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    喝豆浆能补钙吗?

    文章出处:未知人气:发表时间:2015-03-25 10:25【
    豆浆中的钙含量与牛奶中的钙含量是一样的。除了大豆中天然存在的钙以外,每250毫升(8盎司)豆浆还会强化300-400毫克的钙(每日所需钙的30-40%)、维生素D、维生素A和维生素B12。而且豆浆不含有胆固醇,并且饱和脂肪的含量非常低。研究表明钙强化豆浆中的钙的吸收与牛奶中钙的吸收一样。实际上,2010年的膳食指南咨询会给出的结论是:对于因为过敏原、乳糖不耐、文化和宗教等各种原因而不能食用牛奶的人群来讲,豆浆是最好的替代品。

    下表列出了豆浆与其他牛奶替代品及牛奶的大致对比:

    种类(8盎司)

    卡路里

    脂肪

    饱和脂肪

    蛋白质

    维生素D

    强化豆浆*

    109

    5

    0.5

    6

    7

    30%

    30%

    强化低脂豆浆

    73

    2

    0.5

    6

    6

    30%

    30%

    全脂牛奶*

    149

    8

    5

    12

    8

    30%

    30%

    2%脱脂牛奶*

    122

    5

    3

    12

    8

    30%

    30%

    米乳*

    110

    2.5

    0

    10

    1

    30%

    25%

    杏仁乳*

    70

    3

    0

    7

    1

    30%

    25%

    火麻仁乳*

    100

    3

    0.5

    6

    2

    30%

    25%

    椰乳*

    80

    5

    5

    6

    1

    10%

    30%

    *标记的数据来源于美国农业部营养素数据库

    *标记的数据来源于其他不同的数据库。

    关键字:豆制品
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